Bouquet

Palaemon serratus

Se trouve dans la galerie Calypso

Le saviez-vous ?

Cette crevette est comestible et assez recherchée, elle est récoltée au casier et en pêche à pied.

Classification

serratus

Du latin « serratus » qui signifie dentelé, en référence au rostre dentelé.

Palaemon

Dans la mythologie, fils d'Athamas et de Leucothoe, changé en dieu marin.

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Palaeonidés

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Caridés

Ce groupe contient une bonne partie des animaux communément appelés crevettes.

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Décapodes

La tête et le thorax sont fusionnés en un céphalothorax protégé par un bouclier (le bouclier protège également les branchies). Les trois premières paires d’appendices du thorax forment des maxillipèdes (« pattes mâchoires ») qui interviennent dans l’alimentation, les appendices suivants forment cinq paires de pattes (d’où le nom de décapodes) mais la première paire est transformée en pinces.

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Malacostracés

Les malacostracés regroupent les crustacés communément connus (crabes, crevettes, langoustes, bernard-l’ermite etc…).

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Arthropodes

Animaux à corps recouvert d’une cuticule rigide constituant un exosquelette (la croissance se fait par mue) et divisé en segments porteurs d’appendices articulés.

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Description morphologique

Cette crevette de cinq à onze centimètres de longueur est transparente avec des bandes brun-rouge et des points jaunes sur la carapace. Elle présente un rostre recourbé vers le haut et muni de dents du côté dorsal (6 à 7 dents) et ventral (4 à 5 dents).

Écologie et répartition géographique

Cette espèce fréquente les fonds rocheux, sablo-vaseux ainsi que les herbiers principalement en zone infralittorale (partie du littorale constamment immergée). La répartition géographique recouvre la Mer du Nord, la Manche, les côtes Atlantiques et méditerranéennes.

Alimentation

Omnivore, cette crevette se nourrit principalement d'algues, de petits crustacés et même parfois de petits gastéropodes et de vers polychètes.

Reproduction – cycle de vie

Les sexes sont séparés, la fécondation a lieu au moment de la ponte. Les embryons se développent à l’éclosion en un stade larvaire planctonique.

Statut de protection

Les « bouquets » ou crevettes roses consommées appartiennent à un autre genre.

Statut de protection UICN de l'espèce Bouquet

Statut de protection

Pour la conservation des espèces, l’Union Internationale de la Conservation de la Nature UICN classe les espèces dans l’une des neuf catégories suivantes :

Nom	Dénomination
Éteinte	EX
Éteinte à l'état sauvage	EW
En danger critique	CR
En danger	EN
Vulnérable	VU
Quasi menacée	NT
Préoccupation mineure	LC
Données insuffisantes	DD
Non évaluée	NE

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