Perche

Perca fluviatilis

Le saviez-vous ?

La perche est très reconnaissable à ses rayons épineux sur la première nageoire dorsale, ses nageoires rouge orange et ses rayures sombres sur le corps.

Classification

fluviatilis

Perca

Du latin « perca » qui signifie perche.

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Percidés

Famille d’environ 240 espèces vivant toutes en eau douce ou saumâtre de l’Hémisphère Nord. En plus de la première dorsale épineuse, la nageoire anale porte une ou deux épines, et les nageoires pelviennes une seule. Les nageoires pelviennes sont en position antérieure, juste derrière les pectorales.

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Percoidei

Les nageoires pelviennes sont très rapprochées des nageoires thoraciques.

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Perciformes

La position des percidés au sein d’un ordre n’est pas encore clairement établie.

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Acanthomorphes

Caractérisés par une modification des mâchoires permettant une avancée accrue de la bouche et la présence (à quelques exceptions près) de rayons durs, souvent épineux, aux nageoires anale et dorsale antérieure (parfois aussi aux pelviennes), les nageoires pelviennes sont souvent avancées sous les nageoires pectorales.

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Téléostéens

La mâchoire supérieure est mobile par rapport au crâne. La nageoire caudale est (seulement en apparence) symétrique, c’est-à-dire que les lobes inférieur et supérieur de la nageoire ont la même taille. Ce groupe représente la très grande majorité des poissons actuels.

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Actinoptérygiens

Les nageoires sont rayonnées : le repli de peau constituant la nageoire est soutenu par des rayons osseux ou cartilagineux. La vessie natatoire est en général développée.

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Ostéichthyens

Vertébrés à squelette osseux et présentant des sacs aériens reliés au tube digestif (vessie gazeuse ou poumons)

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Vertébrés

Animaux pourvus d’une colonne vertébrale et d’un crâne qui protège le cerveau.

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Description morphologique

Le corps est allongé, assez trapu dans la partie antérieure. La tête est assez petite, conique, la bouche terminale, l’œil assez gros. L’opercule porte une forte épine sur son bord postérieur. Les nageoires pelviennes sont implantées juste en arrière de l’aplomb des pectorales. Les deux dorsales sont juxtaposées, la première est uniquement épineuse. La nageoire anale est courte avec les deux premiers rayons épineux. Le dos et les flancs sont gris verdâtre ornés de cinq à sept bandes verticales plus ou moins sombres. Les nageoires pelviennes, anale et caudale sont rougeâtres. La taille est en moyenne de 15 à 30cm.

Écologie et répartition géographique

La perche est un poisson grégaire, qui peut former des bancs importants. Elle fréquente les eaux stagnantes ou faiblement courantes des lacs, étangs et rivières, on peut également la trouver en milieu saumâtre. À l’origine, la localisation géographique couvre l’Eurasie mais l’espèce a été introduite dans de nombreuses régions du globe.

Alimentation

Le régime alimentaire est carnassier et consiste en invertébrés benthiques, alevins et petits poissons.

Reproduction – cycle de vie

La reproduction a lieu au printemps principalement en avril quand la température de l’eau atteint les 10 à 12°C. Les œufs sont déposés sur divers substrats comme des branches immergées, des plantes aquatiques. Ils sont pondus simultanément et agglomérés en un long ruban gélatineux de 50cm à 1m de long, ce qui est très rare chez les poissons.

Statut de protection

La perche commune est très recherchée pour la pêche et pour sa chair. Le total des captures au niveau européen se montait en 2022 à 36 500 tonnes. La production par élevage a commencé dans les années 1990, en 2022 cette production se montait au niveau européen à près de 800 tonnes. En Lorraine, outre la production en étang, une pisciculture en Moselle produit de la perche en bassin en circuit clos.

Statut de protection UICN de l'espèce Perche